Wassermelonen Salat

½                            Wassermelone

750g                        Schafskäse

1 Glas                      grüne Oliven

1 Packung                Rucola

5 El                         Walnüsse

9El                          Honig

6El                          Olivenöl

Die Melone in Viertel schneiden, sämtliches Fruchtfleisch entkernen und in Würfel schneiden. Danach die Melonenstücke in eine Schüssel geben und den Rucola untermischen. Die Walnüsse zerdrücken und dazu geben. Den Schafskäse ebenfalls zerkleinern und zusammen mit den Oliven, dem Honig und Olivenöl hinzugeben und vermengen.